盂蘭一詞意譯自梵文Ullambana,即救度亡魂倒懸之苦,勝會則指一大群人舉行活動的意思。香港的潮籍人士約有120多萬,他們積極傳承潮汕的人文風俗,在每年的農曆七月皆舉辦盂蘭勝會,歷時一個月,至今已有百多年的歷史,多年來活動深入民心,影響深遠。
盂蘭勝會的主要活動是祭祀祖先及孤魂野鬼,活動包括燒街衣、潮劇神功戲、派平安米和福物競投。燒街衣主要是祭鬼,居民會在街上燒金銀衣紙 ,供養祭品如豆腐、芽菜、白飯等,令孤魂有衣有食。神功戲是盂蘭節時上演的戲曲,用作酬謝神恩,大眾同樂,娛神娛人。派平安米是盂蘭節的傳統,每年皆有不少長者專程輪米。一般相信食過平安米,一家老幼皆闔家平安。福物競投則是將奉神福品作公開競投,人們相信福品能保家宅平安,生意興隆,而組織亦可藉此籌辦會務經費。
2011年,香港潮人盂蘭勝會被列入第三批國家級非遺代表性項目名錄。
自2006年《保護非物質文化遺產公約》生效後,政府便委聘香港科技大學華南研究中心進行全港性非物質文化遺產普查,最終有480個主及次項目納入香港首份非物質文化遺產清單。2017年,政府選取其中20項納入香港非物質文化遺產代表作名錄,代表作名錄甄選準則如下:
(1) 項目已被列入香港非遺清單;
(2) 項目體現香港的傳統文化,具有重要的歷史、文學、藝術、科學、技術或工藝等價值;
(3) 項目具有世代傳承、活態存在的特點;
(4) 項目具有鮮明的族群/地區特色,或能顯示香港一般生活文化的特色,且為其中的典型;及
(5) 項目在社區有重要的影響,具有維繫社區關係的作用,為社區或群體提供認同感和持續感。
在20項香港非物質文化遺產代表作名錄當中,有10項已被列入國家級非遺代表性項目名錄,而粵劇更被列入聯合國教科文組織的《人類非物質文化遺產代表作名錄》,成為世界級非遺項目。